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Nickelgehalt?

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Verfasst am: 03. 06. 2014 [14:13]
Leiti Themenersteller Dabei seit: 03.06.2014 Beiträge: 1	Hallo alle! Ich bin neu hier, habe aber bereits das Buch von Roswitha Stracke gelesen und versuche nun meine Ernährung daran zu orientieren. Bei einigen Lebensmitteln ist mir der Nickelgehalt jedoch nach wie vor nicht bekannt: Avocado, Paprika, Bulgur, Quinoa, Salz, Zucker und Olivenöl Weiß jemand von euch zufällig was dazu? Ich bin für alle Tipps dankbar! [Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 03.06.2014 um 20:57.]
Leiti Themenersteller Dabei seit: 03.06.2014 Beiträge: 1	Profil
Verfasst am: 06. 07. 2014 [19:56]
nickelfrei.de Dabei seit: 21.04.2009 Beiträge: 68	Hallo Leiti, Avocado und Oliven zählen familientechnisch zu Banane, Kiwi und Latex. Der Nickelwert entspricht wohl dem von Bananen und kann mit ca. 10 µg angesetzt werden. Paprika gehört zu den Gurkengewächsen, hier kann man von 3,8 µg ausgehen. Bulgur ist Gerste und die enthält 38 µg Nickel / 100 g, was für einen regelmäßigen Genuss eindeutig zu viel ist. Quinoa (ein Gras) ist wie Amaranth zu werten, also ca. 160 µg. Salz und Zucker enthalten kein Nickel und können unbesorgt verzehrt werden. Ihr Team von nickelfrei.de
nickelfrei.de Dabei seit: 21.04.2009 Beiträge: 68	Profil
Verfasst am: 05. 01. 2015 [09:42]
rulo Dabei seit: 05.01.2015 Beiträge: 0	Hallo alle zusammen, ich habe eine Frage zum Nickelgehalt von Süßkartoffeln. Kann mir da jemand weiterhelfen? Ich habe gelesen, sie gehören nicht zur Familie der Kartoffelgewächse... Vielen Dank und herzliche Grüße rulo
rulo Dabei seit: 05.01.2015 Beiträge: 0	Profil

Patienten-Check: Leben mit Nickelallergie

Über Nickelfrei.de

Dr. med. Sigrid Steeb

Fachärztin für Innere Medizin, Laboratoriumsmedizin, Geriatrie, Ernährungsmedizin und Naturheilverfahren

"Der Bedarf an Informationen ist sehr groß. Für medizinische Laien kann es jedoch schwierig sein, diese zu gewichten und einzuordnen. Bei meinen Recherchen bin ich auf inhaltlich hervorragende Internetseiten gestoßen, zu denen auch nickelfrei.de gehört."

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