Lebensmittelallergie

Nicht immer löst der direkte Hautkontakt die Allergie aus. Einige Menschen reagieren auch beim Verzehr von Nahrungsmitteln die Nickel und Nickelsalze enthalten mit einer allergischen Reaktion. Die Nickelsalze lagern sich dann an körpereigenen Zellen an und lösen eine Abwehrreaktion im gesamten Körper aus. Da Nickel auch über den Schweiß ausgeschieden wird, kommt es bei Allergikern oft zu Reizungen im Achselbereich. Grundsätzlich sind Nickelgehalte in pflanzlichen Produkten höher als in tierischen Produkten. Pflanzen nehmen Nickel in unterschiedlichen Mengen über die Wurzeln auf. Tiere dagegen scheiden Nickel – wie Menschen – relativ schnell über die Niere aus.