Abkürzung für Immunglobuline der Klasse E. Immunglobuline werden aufgrund ihrer Struktur in verschiedene Klassen zusammengefasst und mit Zusatzbuchstaben gekennzeichnet, zum Beispiel IgE, IgG, IgA. Der Anteil IgE an der Gesamtmenge der Immunglobuline beträgt nur 0,001%, es löst aber dennoch rund 90% aller allergischen Reaktionen aus.
Das Immunsystem schützt unseren Körper vor Krankheitserregern und Substanzen, die uns krank zu machen drohen: Das können Viren, Bakterien oder Pilze sein, gefährliche Stoffe aus der Umwelt, aber auch abnorme körpereigene Zellen. Sie werden vom Immunsystem als fremd erkannt und in der Regel vernichtet – versagen unsere Abwehrkräfte, kommt es zum Ausbruch einer Infektionskrankheit.