Die langjährige Allergie- und Ernährungsberaterin Roswitha Stracke liefert mit ihrem Patientenratgeber „Nickelallergie – Ratgeber bei Kontakt- und Lebensmittelallergie“ einen idealen Begleiter für betroffene Allergiker. Auslöser, Symptome und Diagnoseverfahren werden ausführlich vorgestellt, praktische Ratschläge für Alltag und Küche erleichtern es zudem, geeignete Gebrauchsgegenstände und Lebensmittel auszuwählen. Nickelreichen Lebensmitteln werden verträgliche Alternativen gegenübergestellt, Menüvorschläge und Ernährungstipps helfen darüber hinaus, den Speiseplan – trotz allergiebedingter Einschränkungen – ausgewogen und schmackhaft zu gestalten.

Die 2. Auflage des 200 Seiten starken Ratgebers wurde um aktuelle Erkenntnisse aus Forschung und Praxis ergänzt. Zentrale Themen sind unter anderem die Auswirkungen nickelhaltiger Implantate, nickelfreie Verhütungsmittel sowie die Rolle von Jod bei Nickelallergie. Ferner wurde der Rezeptteil umfassend überarbeitet. Zubereitungen wurden optimiert und neue nickelarme Zutaten (z. B. Reis- oder Kokossahne) eingeführt. Ein Großteil der Rezepte ist – bei entsprechender Zubereitung – auch bei vegetarischer oder veganer Ernährungsweise geeignet.