![]() Rezept vom: 02.09.2013
Heidelbeer-Frischkäse-Torte
Blau- oder Heidelbeeren bringen eine fruchtig-frische Note in die spätsommerliche Küche. Die nickelarmen Früchte lassen sich abwechslungsreich zubereiten und bieten auch Allergikern eine ebenso schmackhafte wie bekömmliche Speise.
Zutaten: Für den Tortenboden:
Für den Belag:
Zubereitung:
Hinweise für Nickelallergiker: Anstelle von Heidelbeeren eignen sich auch die ebenso nickelarmen Dosen-Pfirsiche. Zusätzlich kann der Frischkäsemasse noch 1 EL Pistazienkerne oder auch 2 EL Karamellsirup zugefügt werden. Karamell passt ideal zu Pfirsich oder Banane, Heidelbeeren können dagegen mit Pflaumenlikör oder Pflaumensirup ergänzt werden. Bei der Frischkäsewahl spielt der Fettgehalt keine Rolle. |
Über Nickelfrei.de
Allergieberaterin und Autorin
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